WINNY SMAK
il. arch., 10-03-2010 08:12
POWRÓTNowe badania na temat nadwagi wskazują na rolę smaku w dorabianiu się zbędnych kilogramów.
Czy człowiek ma nadwagę, czy nie, jest kwestią jego smaku - twierdzą badacze z antypodów.
W ich eksperymencie uczestnikami były osoby ze ponadprzeciętnym wyczuciem smaku kwasów tłuszczowych. Australijscy i nowozelandzcy badacze podawali ochotnikom potrawy ubogie w kalorie.
Uczeni potwierdzili, że ludzki szósty zmysł - smak, ma znaczący wpływ na ilość tłuszczu w diecie i zwyczaje żywieniowe.
W testach przeprowadzanych przez badaczy Uniwersytetu Deakin w australijskiej Victorii na 31 osobach sprawdzano, czy odróżnią one w potrawach kwas oleinowy i kwas laurynowy.
Udawało się to uczestnikom eksperymentu, o ile zawartość tych substancji nie była mniejsza niż dekagram na litr spożywanego posiłku. Stwierdzono również, że za te wybitne rozmiłowanie do kwasów tłuszczowych odpowiada ilość lipazy, enzymu zawarty w ślinie, który uwalnia kwasy tłuszczowe z wysokokalorycznych potraw.
mem/derStandart




KOMENTARZE (1)
10-03-2010 16:39 TO SAMO I JA MAM: TE POCZUCIE SMAKU .
Ale cóż i tak to jest jak się ma poczucie smaku to grubasem się jest . Nie ja jedyny na świecie to mam .
#